Pudim Flan

Este pudim flan é o que se faz em minha casa. Em 3 tempos, rápido e infalível.

Ingredientes:

6 ovos
A mesma medida de açúcar
A mesma medida de leite

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se o leite. Carameliza-se uma forma com tampa e deita-se o preparado na forma. Põe-se a forma dentro de uma panela de pressão com pouco mais de um dedo de água. O pudim coze 20 minutos na panela de pressão. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.

Pudim Flan no Micro-ondas

Vi esta receita na colher de pau e resolvi logo experimentar. Fica muito aceitável. Para a próxima vez não ponho tanto caramelo que como se vê pela imagem era demais. Talvez, para quem goste como eu, também acrescentar um pouco mais de açúcar.

Ingredientes:

3 ovos

250 ml de leite

4 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sobremesa de aroma de baunilha

Caramelo líquido q.b.

Batem-se os ovos com o açúcar, junta-se o leite e o aroma de baunilha. Deita-se caramelo líquido no fundo de uma forma de pirex e a mistura por cima. Leva-se ao micro-ondas por 4 minutos na potência máxima. Eu deixei mais um minuto porque o meio parecia um pouco líquido.