Caramel Hot Chocolate

O tempo não tem sido muito para actualizar o blog, nem para fazer grandes coisas além do trivial. Também ainda não tive tempo de estudar as funcionalidades da máquina nova e por isso as fotos não têm saído lá grande coisa.

Mas para que quem aqui vem não "esbarre" sempre com a mesma coisa, agora que o tempo mais fresco se aproxima, aqui fica este caramel hot chocolate, que é uma variante do chocolate quente do dia a dia e de que o meu filho gosta particularmente.

Claro que é a aproximação ao caramel hot chocolate que se bebe aqui:

Em qualquer sítio do mundo onde vamos, o que primeiro o meu filho procura é um Starbucks e de todas as bebidas que têm, a preferida dele é esta.

Por isso aqui vai a receita da tentativa, que ele diz ser muito aproximada:

Num copo alto deita-se uma colher de caramelo líquido, enche-se o copo de leite (só uso leite Vigor), vai ao micro-ondas cerca de 1 min. e 20sgs. Acrescenta-se, então, uma colher de chocolate em pó e mexe-se bem. O pão ao lado do copo é carcaça e só com fiambre.

Pasteis de nata

Estes pasteis de nata foram comidos logo ao sair do forno. E estavam uma delícia. Fiz na Bimby, receita na página 126 do livro de receitas base, mas pode ser feito da forma tradicional.

Ingredientes:

1 rolo de massa folhada de compra
250g de leite

250g de natas

175g de açúcar

50g de de farinha

5 gemas

Casca de limão

Preparação:

Untei um tabuleiro de 12 forminhas com manteiga e polvilhei de farinha. Forrei-as com a massa folhada.
Deitei todos os ingredientes no copo da Bimby, à excepção da casca de limão e misturei uns segundos na Vel. 4.

Coloquei a borboleta na lâmina, adicionei a casca de limão e programei 18min., Temp. 90º, Vel. 1 1/2. Retirei a casca de limão e enchi as formas com este recheio, sem chegar mesmo acima para não transbordar quando vai ao forno. Coloca-se o tabuleiro no forno cerca de 20 minutos.