Patê de atum e azeitonas

Esta entrada já deve ter sido experimentada por toda a gente e na Bimby faz-se em 2 minutos.

Ingredientes:

2 latas de atum

12 azeitonas recheadas com pimento

100g de maionese

2 colheres de sopa de whisky

Preparação:

Escorrem-se as azeitonas, colocam-se dentro do copo e programa-se 3 Seg., na Vel. 4, que é o suficiente para ficarem em pedaços pequenos. Adiciona-se o atum, muito bem escorrido e programa-se 15 Seg., Vel. 3. Junta-se a maionese e o whisky e programa-se 15 Seg. Vel. 4.

Serve-se com tostas, bolachas de água e sal ou fatias de pão.

Melão com presunto

Melão com presunto é uma combinação antiga, cujos únicos requisitos são a boa qualidade de ambos os produtos. A sua apresentação para uma entrada servida à mesa costumava ser as fatias de melão e de presunto inteiras no prato, dispostas de maneira agradável. Mais recentemente tenho visto em diversos blogs e revistas esta forma de apresentação: num palito espetam-se pedaços de melão e de presunto alternados. O resultado fica bonito.

Queijo derretido com coentros

Hoje o A. veio almoçar cá a casa e como sempre trouxe um petisco que fez em 3 tempos. Trazia um queijinho de Azeitão e um molho de coentros. Tirou-lhe a parte de cima e derramou sobre ele um fiozinho de azeite. Picou os coentros e salpicou o queijo. Levou ao micro-ondas a derreter e devorámo-lo com tostas e pão. Eu acompanhei com um vinho rosé, bem fresquinho, do qual estou a ficar fã.

Alheira com espargos verdes à brás

Esta é uma entrada muito à nossa moda e fácil.

Ingredientes: Azeite, alhos, coentros, espargos verdes de frasco, alheira de caça, batata palha, ovos.

Leva-se o azeite ao lume com os alhos picados, juntam-se os coentros e os espargos verdes cortados. Envolve-se sem deixar fritar muito. Retira-se a pele à alheira e mistura-se com o preparado anterior. Quando estiver bem envolvido adicionam-se a batata palha e os ovos batidos.