sábado, 26 de março de 2011

Pudim Flan



Este pudim flan é o que se faz em minha casa. Em 3 tempos, rápido e infalível.


Ingredientes:

6 ovos
A mesma medida de açúcar
A mesma medida de leite

Preparação:

Batem-se os ovos com o açúcar e junta-se o leite. Carameliza-se uma forma com tampa e deita-se o preparado na forma. Põe-se a forma dentro de uma panela de pressão com pouco mais de um dedo de água. O pudim coze 20 minutos na panela de pressão. Deixa-se arrefecer e desenforma-se.