Queijo derretido com coentros

Hoje o A. veio almoçar cá a casa e como sempre trouxe um petisco que fez em 3 tempos. Trazia um queijinho de Azeitão e um molho de coentros. Tirou-lhe a parte de cima e derramou sobre ele um fiozinho de azeite. Picou os coentros e salpicou o queijo. Levou ao micro-ondas a derreter e devorámo-lo com tostas e pão. Eu acompanhei com um vinho rosé, bem fresquinho, do qual estou a ficar fã.