sábado, 25 de dezembro de 2010

Bacalhau do meu irmão Tózé


Hoje ao almoço é que comemos o bacalhau, porque na noite de consoada comemos a pescada cozida de Vigo como já aqui contei. No dia de Natal é que comemos o bacalhau e o resto do peru.
Hoje quem cozinhou o bacalhau foi o meu irmão Tózé, acompanhado pelo Pintas Character dos primos e foi assim:


Ingredientes:



Postas de bacalhau do lombo

Cebola

Alho

Azeite



Preparação:


Demolham-se as postas de bacalhau. Num recipiente, que neste caso foi um tacho de barro de ir ao forno, coloca-se uma camada de cebola cortada às rodelas e que cobre o fundo. Por cima da cebola dispõe-se as postas de bacalhau e por cima deste, alho laminado a gosto. Tapa-se o bacalhau com mais uma camada de cebola às rodelas. Rega-se o preparado com azeite abundante (até meio das postas de bacalhau) e vai ao forno a 180º até estar assado.











sexta-feira, 24 de dezembro de 2010

Véspera de natal 2010



A árvore de natal é realmente exagerada, mas ficou bonita.

Este foi o nosso almoço de hoje, carne assada com bacon e queijo e batatinhas assadas com o tempero da carne. Aqui estavam prontos a entrar no forno.



Agora que já almoçamos o perú está no forno. Aqui está tambem pronto para ser assado. Assim que puder volto para dar as receitas.

Feliz Natal.

quinta-feira, 23 de dezembro de 2010

Preparação para o natal de 2010






Peço desculpa pelo quase abandono do blog, mas por razões que têm a ver com a minha vida, não tenho tido tempo para postar seja o que for.

Nas mini férias do natal prometi que daria o ar da minha graça e aqui estou a preparar o natal. Deixo, por isso, as fotos dessa preparação: o peru está temperado e o bacalhau de molho, alguns doces estão a ser feitos e a família quase toda reunida.

A árvore de natal e o presépio a serem preparados, se bem que acho que exageraram no tamanho do pinheiro...

Boas festas para todos e que 2011 seja melhor do que se espera.