sábado, 21 de fevereiro de 2009

Flan Pâtissier

Já vi esta receita nalguns blogs e decidi experimentar porque me pareceu uma boa ideia para uma sobremesa rápida: um rolo de massa folhada que tenho (quase) sempre no frigorífico e um creme que fiz na Bimby em 12 minutos!



Ingredientes:


1 rolo de massa folhada de compra

1 litro de leite

4 gemas de ovos

120g de açúcar

80 g de farinha

1 pacote de 7g de açúcar baunilhado


Preparação:


Estende-se o rolo de massa numa forma de tarte e pica-se o fundo com um garfo. Juntam-se todos os ingredientes no copo da Bimby e programa-se 12 Min., Tem. 90º, Vel. 2 1/2.

Verte-se sobre a massa folhada e vai a cozer em forno pré-aquecido a 180º até se apresentar com uma cor dourada.

domingo, 15 de fevereiro de 2009

Pão caseiro

Fazer pão em casa deve trazer ao inconsciente de cada um tempos imemoriais em que o pão era a base da alimentação. Deve ser por isso que dá um prazer especial a simples ideia de começar o dia a comer pão feito por nós.
Esta receita é da última revista da Bimby.

Ingredientes:
250g de leite
25 g de manteiga
5g de sal
10g de açúcar
25g de fermento fresco de padeiro
520g de de farinha tipo 55

Preparação:
Colocam-se no copo da Bimby todos os ingredientes pela ordem indicada, excepto a farinha e programa-se 1,30Min, Vel2, Tem. 37º. Junta-se a farinha e amassa-se 2 Min., Vel. espiga.
Retira-se a massa e fazem-se os pães. Colocam-se num tabuleiro polvilhado com farinha que possa ir ao forno e aguarda-se que dobrem de volume. Vai ao forno pré aquecido a 180º até estarem cozidos.

domingo, 8 de fevereiro de 2009

Patê de atum e azeitonas


Esta entrada já deve ter sido experimentada por toda a gente e na Bimby faz-se em 2 minutos.
Ingredientes:
2 latas de atum
12 azeitonas recheadas com pimento
100g de maionese
2 colheres de sopa de whisky
Preparação:
Escorrem-se as azeitonas, colocam-se dentro do copo e programa-se 3 Seg., na Vel. 4, que é o suficiente para ficarem em pedaços pequenos. Adiciona-se o atum, muito bem escorrido e programa-se 15 Seg., Vel. 3. Junta-se a maionese e o whisky e programa-se 15 Seg. Vel. 4.
Serve-se com tostas, bolachas de água e sal ou fatias de pão.